 
    Овощная консервация
Группа поддержки и форум для любителей и профессионалов в производстве овощной консервации
Объявлений пока нет.
Какие приправы и пряности использовать для консервирования
Приправы и пряности применяются при домашнем консервировании для улучшения вкуса, аромата, часто и цвета заготовляемых продуктов. Умеренное количество их благотворно влияет на вкус пищи, а также...
Овощная консервация14 советов как обезопаситься от ботулизма при консервации...
необходимо качественно вымывать продукты и всю используемую при консервации посуду; действовать по рецепту, используя, указанное количество соли и кислот; проводить тщательную термообработку...
Овощная консервацияСамые распространенные случаи ошибок и неправильных...
Плохая мойка сырья и недостаточный прогрев. Например, вместо указанных 15-20 мин банки прогревались 5-10 мин. На плодах, ягодах и овощах остались комочки земли, грязи, множество микробов. При слабой...
Овощная консервацияПравила успешной консервации
1. При охлаждении закатанных банок не ставьте их на сквозняк — от резкого охлаждения банка может лопнуть. 2. Не забывайте на каждой банке ставить дату приготовления и учитывайте, что оптимальный...
Овощная консервация
- 
                    
                        Класификация овощной консервации следующая:├Овощные │ ├натуральные │ │ ├морковь │ │ ├свёкла │ │ ├цветная капуста │ │ ├спаржа │ │ ├зелёный горошек, │ │ ├цельноконсервированные томаты, │ │ ├огурцы, │ │ ├сахарная кукуруза, │ │ ├стручковая фасоль, │ │ ├щавель │ │ └др. │ ├соки │ │ ├морковный, │ │ ├томатный, │ │ └свекольный │ ├концентрированные томатопродукты │ │ ├паста, │ │ ├пюре, │ │ └соусы │ ├закусочные консервы │ │ ├из обжаренных в растительном масле │ │ │ ├баклажанов, │ │ │ ├кабачков, │ │ │ ├моркови, │ │ │ └лука │ │ ├овощи фаршированные, │ │ ├голубцы, │ │ ├овощи нарезанные, │ │ └овощная икра │ ├обеденные первые и вторые готовые блюда │ │ ├борщи, │ │ ├щи, │ │ ├супы, │ │ ├солянки, │ │ ├рагу из овощей │ │ └др. │ ├овощи маринованные и квашенные │ ├гомогенизированные консервы для детского питания │ ├диетические │ └другие │ ├грибные консервы, │ ├соусы, │ └заправки 
 
- 
                    КатегорияПереработка
- 
                    Создана07.08.2016
- 
                    Администратор группыandy
 
            
 
                             
                                             
                             
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
						 
						 
						 
						 
						 
						 
						 
						 
						 
						 
						